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VHS-Kochseminare zum 100-jährigen Geburtstag der VHS Iserlohn

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Die Kochseminare zum 100-jährigen Bestehen der VHS Iserlohn spiegeln den Wandel der Küche in Deutschland wider. In den kommenden zwei Wochen stehen die 50er und 60er Jahre auf dem Programm:

Das Seminar am Montag, 18. März, von 18 bis 21.45 Uhr (Kurs-Nr. 191_38115) dreht sich um die Küche der 50er Jahre: Vor allem das Wirtschaftswachstum und dadurch aufkommender Wohlstand für große Teile der Bevölkerung ließen die sogenannte "Edelfresswelle" über die Deutschen kommen. Ein Höhepunkt der 50er Jahre war der erste deutsche Fernsehkoch Clemens Wilmenrod, der als Erfinder des Toast Hawaii gilt. Die ersten Italien-Reisenden brachten zudem neue Rezepte mit nach Hause und lernten, wie man Spaghetti mit Gabel und Löffel isst. Im Seminar werden Antipasti, Variationen von Spaghetti und Eis nach italienischem Rezept zubereitet.

Am Montag, 25. März, von 18 bis 21.45 Uhr (Kurs-Nr. 191_38120) geht es zurück in die 60er Jahre: Typische Gerichte auf Partys waren damals zum Beispiel „Fliegenpilze“, Russische Eier, kalter Hund, Mett-Igel, Käse-Igel oder Schinkenröllchen. In diesem Seminar wird ein "Edles Menü" zubereitet: Krabbencocktail, Pariser Pfeffersteak mit Pommes Frites und Bohnenbouquets, als Dessert Birne Helene.

Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Küchenschürze, Restegefäß und Küchentuch.

Anmeldungen für beide Seminare nimmt die VHS Iserlohn, Bahnhofsplatz 2, telefonisch unter 02371 / 217-1943, schriftlich per Anmeldekarte oder online unter www.vhs-iserlohn.de entgegen. Anmeldeschluss ist am 15. März.

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