“Zu Tisch, bitte …“ - VHS-Seminare über richtiges Bewirten von Gästen sind gefragt
Iserlohn.
Gäste haben sich angesagt - doch wie deckt man korrekt den Tisch? Wie sieht die perfekte Sitzordnung aus? Und welche Speisenfolge passt am besten? Alles Fragen, die wieder “in“ sind. Etikette und gutes Benehmen sind im 21. Jahrhundert wieder gefragt. Und was ist schließlich persönlicher, als Gäste zu Hause zu empfangen? Deshalb bot die Volkshochschule Iserlohn in der vergangenen Woche das zweitägige Seminar “Zu Tisch bitte ... Gäste zu Hause bewirten“ an.
Im theoretischen Teil am ersten Seminarabend erklärte Hauswirtschaftsmeisterin Rosemarie Becker den Teilnehmern (elf Damen und ein Herr) den Organisationsablauf einer perfekten Abendgesellschaft - angefangen von der sechs Wochen vorher beginnenden Planung bis zum Öffnen der Tür als entspannter Gastgeber. Weitere Themen waren unter anderem “Wer und was kommt um und auf den Tisch?“, “Der richtige Wein“ und “allgemeine Verhaltensweisen“.
Am zweiten Seminarabend stand dann der praktische Teil auf dem Programm: Mit ausreichend Wissen und Lektüre bewaffnet speiste die Gruppe im Business-Hotel “Campus Garden“ zu Abend. Dabei stellte das Hotelteam lediglich Gläser, Teller, Servietten und Besteck bereit, den Tisch deckten die Teilnehmer selbst. “Wo kommen die drei Gläser hin” und “welche Gabel gehört zur Vorspeise?”, diese und andere Fragen meisterten die Schützlinge von Rosemarie Becker mit Bravour. Nach dem Tischdecken ließen sich die Teilnehmer die von der Hotelküche zubereiteten Speisen wie “Spargel Panna Cotta“, “Hirschrückenmedaillon mit Morchelsauce“ und “Panzerotti mit Spinat-Ricotta-Füllung“ schmecken. Die nächste Veranstaltung dieser Art ist bereits ausgebucht, eine Neuauflage im Herbst ist geplant.
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“Zu Tisch bitte”
Die Seminare der Volkshochschule Iserlohn “Zu Tisch bitte ... Gäste zu Hause bewirten“ werden immer beliebter.
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