Niederrheinisches Freilichtmuseum in Grefrath: Wurstherstellung wie zu Omas Zeiten

Die Sonderausstellung "Wir gehen ans Eingemachte", läuft noch bis Donnerstag, 27. November, im Niederrheinischen Freilichtmuseum in Grefrath. Thema ist das Haltbarmachen, Konservieren und Lagern von Lebensmitteln in vortechnisierter Zeit. Am Samstag, 15. November, lädt das Museum ab 12 Uhr zur letzten Begleitveranstaltung ein. Diesmal geht es um das Haltbarmachen von Wurst. In früheren Zeiten wurde auf dem Land immer im Herbst geschlachtet, für jede Familie rechnete man ein ganzes Schwein. Dazu musste das Fleisch haltbar gemacht werden. Fleischermeister Klaus Huffschmid aus Grefrath stellt in der Dorenburg Bratwürste von Hand her, die dann über dem offenen Feuer gebraten werden. Besucher sind herzlich eingeladen.

"Die Ausstellung war bisher ein großer Erfolg", berichtet Dr. Katharina Hüsers-Döhmen, stellvertretende Leiterin des Freilichtmuseums. Knapp 19.000 Besucher kamen in die Sonderausstellung und buchten zahlreiche Führungen.

Das Niederrheinische Freilichtmuseum in Grefrath, An der Dorenburg 28, hat dienstags bis sonntags von 10 bis 16 Uhr geöffnet. Weitere Informationen unter der Telefonnummer 02158-91730.

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