Schlank im Schlaf – fit für den Einsatz
Kassel - 26. Januar 2012. „Eat for Fire“ - unter dieses Motto hat die Berufsfeuerwehr Kassel jetzt ein neues Ernährungsprogramm gestellt. Ziel: Auch durch richtiges Essen und Trinken wollen die Feuerwehrfrauen und –männer jederzeit fit sein für den Einsatz. Für den zuständigen Dezernenten, Bürgermeister Jürgen Kaiser, ist das Projekt „beispielhaft für Motivation und Dienstauffassung der Kasseler Berufsfeuerwehr“.
Den Auftakt bildete ein Vorbereitungswochenende mit den drei Wachabteilungen. Mit Unterstützung der städtischen Leitenden Betriebsärztin Dagmar Wichmann-Schulte waren dafür die Ernährungs- und Arbeitsmediziner Dr. Andrea Schwarz und Dr. Rudolf Schwarz gewonnen worden. Beide haben sich intensiv mit der Ernährungsproblematik bei Schichtdienstleistenden beschäftigt und hierzu praktische Ernährungskonzepte entwickelt.
Plastisch vor Augen geführt wurden dabei die Zusammenhänge ungesunder Ernährung und daraus resultierenden Gesundheitsschäden. Auf der anderen Seite hieß es aber auch: „Nichts ist verboten, es kommt nur darauf an, welche Nahrung in welchen Mengen und zu welchem Zeitpunkt aufgenommen werden sollten.“
Die Erfolgsformel ist das „Schlank im Schlaf-Prinzip“. Die vier Eckpunkte lauten:
- über den Tag verteilt nur drei Mahlzeiten, dazwischen Pausen von 5-6 Stunden;
- „Insulinstress vermeiden“ durch die Trennung von Kohlehydraten und tierischem Eiweiß;
- Sattessen im Biorhythmus des Stoffwechsels, d.h. zum Frühstück Kohlehydrate, zum Mittag Mischkost und zum Abend eiweißhaltige Mahlzeiten;
- und Fettverbrennung fördern.
Dafür gab es zahlreiche praktische Beispiele. Wie verlockend und anregend so etwas aussehen kann, das haben die Kollegen der Küche exemplarisch für die drei täglichen Mahlzeiten vorgeführt. Da bleibt nur zu wünschen, dass „Eat for Fire“ bei den Angehörigen der Einsatzabteilung Zuspruch findet – dann wird sich auch ein rascher Erfolg einstellen!
Die Initiative war von Beschäftigten ausgegangen, die sich um die Zubereitung der angebotenen Mahlzeiten in den beiden Feuerwachen kümmern. In Ergänzung des von der Universität Kassel betreuten Fitnesskonzeptes ist nun ein weiterer Baustein dazugekommen, damit die Feuerwehrleute jederzeit den hohen physischen Anforderungen gerecht werden können.
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