Die Welt der mediterranen Antipasti

25.10.2013 | Herten

VHS-Kochkurs in der Willy-Brandt-Realschule

Bruschetta, Carpaccio oder Verdure grigliate – die Antipasti gehören zu den beliebtesten kulinarischen Traditionen Italiens. In deutschen Küchen findet man die kleinen Appetitanreger jedoch nur selten. Kursleiter Tonio Abbruzzi will das ändern und führt die Teilnehmer des VHS-Kurses am Donnerstag, 7. November, von 18 bis 21.45 Uhr, in der Küche der Willy-Brandt-Realschule in die Welt der mediterranen Antipasti ein.

Antipasto ist die italienische Bezeichnung für Vorspeise. Als einfache oder raffinierte Vorgerichte führen sie zur Hauptspeise hin und verhindern, dass man das Hauptmahl verschlingt, anstatt es zu genießen. Doch die kleinen Häppchen eignen sich auch bestens als Zwischenmahlzeit oder als mediterranes Naschwerk am Abend. Vor allem Gemüse, Fisch und Fleisch bilden die Grundlagen der leckeren Pasten, Pasteten, Saucen und eingelegten Speisen.

Beim VHS-Kurs lernen die Teilnehmer die Kunst der Zubereitung sowie einige Vorbereitungen kennen. Die leckeren Antipasti werden natürlich im Anschluss zusammen mit dem passenden Wein verzehrt.

Der Kurs kostet 27 Euro, einschließlich 15 Euro Lebensmittel- und Weinumlage. Bitte zu den Kochkursen Handtücher und Geschirrtücher mitbringen. Informationen und Anmeldungen über die VHS Herten: Resser Weg 1, 45699 Herten, Tel. (0 23 66) 303 518, E-Mail: vhs@herten.de, www.vhs-herten.de.

Veranstaltungsnummer 9600
Tonio Abbruzzi
Donnerstag, 7. November 2013
18.00 bis 21.45 Uhr
Küche Willy-Brandt-Realschule
27 Euro (Ermäßigung nicht möglich)

Pressekontakt: Pressestelle, Jana Hubrig (Volontärin), Tel: 0 23 66 / 303 393, Mail: j.hubrig@herten.de, www.herten.de, www.facebook.com/stadtherten