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VHS-Kochseminar: „Baklava - vielseitig und lecker!“

Iserlohn.

Baklava, die Süßspeise des Nahen Ostens, wurde von vielen Kulturen mit unterschiedlichen Zutaten verfeinert oder verändert und wird oft als Nachtisch bei offiziellen Veranstaltungen serviert. Im VHS-Seminar „Baklava – vielseitig und lecker!“, das am Dienstag, 27. September, von 18 bis 21.45 Uhr im VHS-Kochstudio im Stadtbahnhof stattfindet, wird dieses Gebäck aus Blätter- oder Filoteig, gefüllt mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien, zubereitet. Solange es noch heiß ist, wird es in Sirup eingelegt, der aus Honig, Zucker, Gewürzen und Rosenwasser besteht, und dann in Rautenform geschnitten. Die Teilnehmer werden verschiedene süße Varianten aus dem Libanon, Syrien, Irak und eine herzhafte Variante aus Nordafrika zubereiten. Mitzubringen sind ein scharfes Küchenmesser, eine Küchenschürze sowie ein Restegefäß.

Anmeldungen unter der Kurs-Nummer 162_38300 nimmt die Volkshochschule Iserlohn, Bahnhofsplatz 2, telefonisch unter 02371 / 217-1943, schriftlich per Anmeldekarte oder online unter www.vhs-iserlohn.de entgegen. Anmeldeschluss ist am 23. September.

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