Die Sarah Wiener Stiftung bildet Genussbotschafter aus

11. April 2017. Die Sarah Wiener Stiftung kommt am 13. April nach Rothenditmold in die Schulküche der Valentin-Traudt-Schule. Mit einem Kochkurs, an dem Mitarbeiterinnen der städtischen Kitas Rothenditmold, Zierenberger Straße, Dr. Hermann-Haarmann-Haus sowie ein Lehrer der Valentin-Traudt-Schule teilnehmen, startet ein neues Projekt zur gesunden Ernährung.

Die Sarah Wiener Stiftung hat ihrem Sitz in Berlin und wurde 2007 von der Köchin Sarah Wiener gegründet. Sie engagiert sich „für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen“. Die Stiftung hat ein Multiplikatorensystem entwickelt: Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer geben als Genussbotschafter das erworbene Wissen über gesunde Lebensmittel und deren Zubereitung in Kochkursen mit den Kindern und Eltern weiter.

Am 13. April startet in Kassel der erste Kochkurs in der Schulküche der Valentin-Traudt-Schule. Geplant sind weitere Kooperationen mit anderen Schulen und Stadteilgremien, um großflächig das Verständnis für gesunde Lebensmittel und gesunde Ernährung zu verbreiten und nachhaltig in Kassel zu sichern.

„Das schwindende Wissen über Zubereitung, Herkunft und Vielfalt der Lebensmittel bei Kindern besorgt mich zutiefst. Nachfolgende Generationen verlieren so ihre Ess- und Kochkultur und damit die Fähigkeit sich selbstbestimmt und gesund zu ernähren. Kinder, die Kocherfahrungen gesammelt haben, vielfältige Geschmäcker ausprobieren konnten und miterleben durften, wie Lebensmittel in der Landwirtschaft produziert werden, ernähren sich gesünder und verhalten sich langfristig nachhaltiger gegenüber ihrer Umwelt. Das ist es, was ich mit meiner Stiftung erreichen will“, erklärt Sarah Wiener.

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