Der Regional-Küchenchef hat verschiedene Aufgaben: Er ist für die Umsetzung der Qualitätsoffensive in seiner Region verantwortlich. Er informiert und kommuniziert mit "seinen" Küchenchefs und ist für die Organisation von Schulungen auf regionaler Ebene zuständig. Er sorgt dafür, dass regionale Küchenchef-Meetings durchgeführt werden und koordiniert Mitarbeiter bei Events, Sonderveranstaltungen und anderen regionalen Höhepunkten. Natürlich steht der Regional-Küchenchef den Küchenchefs in "seinen" Hotels mit Rat und Tat zur Seite und hilft zum Beispiel bei Konzeptentwicklungen, Problemsituationen und anderem.

Hier die Regional-Küchenchefs der Dorint AG im Überblick:

Alois Grasser (32) ist zuständig für die Region 1 (Potsdam, Schweizerhof, Gendarmenmarkt, Tegel und Müggelsee). Der Österreicher ist Küchenchef im Dorint Hotel Sanssouci Potsdam und arbeitet bereits seit fast zehn Jahren bei Dorint.

Robert Peukert (28) verantwortet überwiegend den norddeutschen Raum - Sylt-Rantum, Sylt-Westerland, Hamburg Airport, Hamburg Alter Wall und Münster - (Region 2). Der Küchenchef des Söl'ring Hof arbeitete zuvor unter anderem in dem Berliner Gourmetrestaurant "Grand Slam".

Thorsten Grahl (39) betreut die Hotels in den ostdeutschen Bundesländern - Leipzig, Weimar, Dresden, Chemnitz, Gera, Erfurt und Halle - (Region 3). Der Küchenchef des Dorint Leipzig engagiert sich in der Nachwuchsförderung und sitzt in verschiedenen Prüfungsausschüssen.

Roland Hasselbach (47) ist zuständig für die Region 4 (Hameln, Goslar, Hildesheim, Hannover, Winterberg und Arnsberg). Der erfahrene Koch ist schon seit 16 Jahren Küchenchef im Dorint Hotel Hameln.

Sascha Baum (29) betreut Teile des Rheinlandes und zwar die Hotels in Neuss, Köln-Friesenstraße, Köln-Kongress, Köln-Junkersdorf, Aachen und Krefeld (Region 5). Der Niederrheiner war drei Jahre Küchechef Im Dorint Am Rosengarten Düsseldorf-Neuss und wechselt nun in das neue Luxushotel Dorint Maison Messmer in Baden-Baden.

Pierre Balthazar (30) ist für die Dorint Hotels in Belgien und den Niederlanden zuständig. Seine Region 6 umfasst die Dorint Hotels in Brüssel, Eindhoven, Den Haag, Amsterdam und Spa. Der Belgier hat bereits zweimal bei internationalen Kochwettbewerben vordere Plätze belegt.

Frank Küster (34) ist für die Ostseehotels in Binz, Stralsund, Wustrow und Greifswald sowie die Budget Hotels in Ratingen und Remscheid verantwortlich (Region 7). Der Binzer-Küchenchef hat unter anderem an dem Kochbuch "Nordrhein-Westfälische Meisterköche" mitgewirkt.

Joachim Diepholtz (45) betreut die Region 9 - Würzburg, Bad Brückenau, Frankfurt-Niederrad, Frankfurt-Dreieich, Frankfurt/Sulzbach Main Taunus Zentrum und Rüsselsheim. Seit einem Jahrzehnt ist er Küchechef im Dorint Würzburg und nahm bereits mehrfach erfolgreich an verschiedenen Kochkunstausstellungen teil.

Andreas Pfeiffer (35) engagiert sich für die Region 10 - Lahnstein, Windhagen, Trier und Bonn. Eine Station seines beruflichen Werdegangs war das Sylter In-Restaurant "Gogärtchen" in Kampen. Pfeiffer setzt bei seiner neuen Aufgabe vor allem auf Teamgeist.

Andreas Haas (32) ist für die Region 11 mit den Hotels in Mainz, Mannheim, Stuttgart Fontana, Stuttgart Budget Sindelfingen, Freiburg Kongress und Freiburg Therme zuständig. Das erklärte Ziel des Mainzer Küchenchefs: "Kundenerwartungen erkennen und übertreffen."

Jörg Eriksen (34) betreut die Region 12, die die Hotels in Garmisch-Partenkirchen, Seefeld, München-Freising und Beatenberg umfasst. Der Däne ist seit drei Jahren Küchechef im Dorint Sporthotel Garmisch-Partenkirchen. Als Regional-Küchenchef möchte er vor allem den Kollegen bei der Umsetzung der Qualitätsoffensive zur Seite stehen.

Manfred Harton (37) ist für die Dorint Hotels in Österreich und Tschechien zuständig. Seine Region 14 umfasst die Standorte Wien Biedermeier, Wien Europaplatz, Prag und Salzburg. Der Österreicher kocht seit 15 Jahren im Dorint Biedermeier in Wien.

Chef der zwölf Regional-Küchenchefs ist Dorint-Küchendirektor Kurt Bauer. Auch er ist für eine eigene Region zuständig, arbeitet aber nicht in einem Hotel, sondern in der Geschäftsleitung Mönchengladbach. Der 59-Jährige betreut die Hotels in Mönchengladbach, Bad Dürkheim, Kaiserslautern, Wiesbaden, Daun, Bitburg, Nürburgring, Bad Neuenahr, Köln-Messe, Düsseldorf, Mallorca, Istanbul und Agadir. Kurt Bauer ist Ansprechpartner für den Vorstand, wenn es um neue Projekte sowie Küchenrenovierungen beziehungsweise Umbauten geht. Zudem koordiniert und kontrolliert er die Aufgaben der Regional-Küchenchefs. Er berät bei Food- beziehungsweise Non-Food Rahmenvereinbarungen und veranstaltet regelmäßige Meetings zur Anleitung und Weiterbildung der Regional-Küchenchefs.

Die Dorint-Gruppe hat ihren Sitz in Mönchengladbach. Sie plant für dieses Jahr rund 900 Millionen Mark Umsatz und zählt mit rund 5.600 Mitarbeitern zu den führenden deutschen Hotelketten im internationalen Wettbewerb. Dorint betreibt derzeit 78 Betriebe mit etwa 26.000 Betten in neun Ländern. Kontrolliertes Wachstum in Verbindung mit einer umfangreichen Qualitätsoffensive sowie eine führende Rolle in der europäischen First-Class-Hotellerie hat sich die Dorint-Gruppe zum Ziel gesetzt. Bis zum Ende des Jahres 2001 sollen 100 Hotels zur Gruppe zählen.

Pressekontakt: Birgit Borreck, Director Public Relations, Telefon: 02161-818131