Landkreis Leer | Presseinformation

Gesucht: Ostfriesische Kochkünstler

Vorentscheid für den „International Gastronomy-Award Waddensa“ in Emden – Sponsoren gesucht

Wie schmeckt Ostfriesland? Diese Frage soll am 17. November 2004 in Emden beantwortet werden. Gesucht werden 10 Teilnehmer aus dem 25 Kilometer breiten Küstenstreifen der ostfriesischen Halbinsel und der Inseln vom Dollart bis zum Jadebusen.

Ostfriesland - 15. September 2004. Bewerben können sich einzelne Restaurants oder Kochteams. Kurt Radtke von der Touristik GmbH „Südliches Ostfriesland“ hofft, dass es auch möglichst Bewerbungen aus dem Landkreis Leer geben wird und weist darum noch einmal auf den Wettbewerb hin.

Die beiden Erstplazierten nehmen im März 2005 am „International Gastronomy-Award Waddensea“ in Wittmund teil. Dort werden sie mit den besten Köchen aus Dänemark, den Niederlanden, Schleswig-Holstein und der Wesermarsch um die Wette kochen.

Originalität der Gerichte ist gefragt

Neben der Bewertung von Geschmack, Kreativität und Küchenführung, soll es vor allem um die Originalität der Gerichte gehen. Sie sollen geschmacklich ein Sinnbild der ostfriesischen Wattenmeer-Region sein. Bewertet wird darüber hinaus eine moderne Präsentation traditioneller Produkte und Gerichte. Außerdem beurteilt die Jury, ob das Preis-Leistungsverhältnis stimmt und und ob die Gerichte im „Alltagstest“ standhalten . Eine besondere Herausforderung für die Köche ist der Kinderteller, der zum Menü passen muss. Die vorgestellten 3-Gänge-Menüs sollen im Anschluss an den Wettbewerb mindestens 14 Tage auf der Speisekarte des jeweiligen Restaurants stehen.

Imageförderung für die ganze Region

Gekocht wird in der Lehrküche der Berufsbildenden Schule II Emden. Vorbereitet wird der Wettbewerb vom Verein „Ostfriesland schmeckt nach Meer“. Er kooperiert dabei mit dem „Deutschen Hotel- und Gaststättenverband“ (DEHOGA) sowie dem Verein „Region Ostfriesland“ und der regionalen Gastronomie. „Ostfriesland schmeckt nach Meer“ ist allerdings auf weitere Sponsoren angewiesen. Die Verantwortlichen hoffen auf die Unterstützung der hiesigen Wirtschaft, da der Wettbewerb durch die Imageförderung der ganzen Region zugute kommt.

Mit dem „International Gastronomy-Award Waddensea“ zeigt die Wattenmeer-Region, dass sie außer Natur- und Kulturschätzen auch kulinarische Besonderheiten und Spezialitäten zu bieten hat.

Interessierte Restaurants können ab sofort die vollständigen Unterlagen zum Wettbewerb beim Verein „Ostfriesland schmeckt nach Meer“ , Ostertraße 31 in 26603 Aurich oder über die E-Mail-Adresse osnm@gastronomy-award.net anfordern. Die Bewerbungsfrist endet am 15. Oktober 2004.

Pressekontakt: Landkreis Leer, Jürgen Stricker

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