Dorint An der Kongresshalle Augsburg: Viola und Michael Klipfel - von Mexiko nach Augsburg

Neue Serviceleiterin und neuer Küchenchef mit internationalen Erfahrungen

Gemeinsam haben die beiden jetzt als Serviceleiterin und Küchenchef im Dorint An der Kongresshalle Augsburg ihre Zelte aufgeschlagen. "Wir haben immer nach neuen Herausforderungen gesucht und dabei viele Kontakte geknüpft", so Michel Klipfel. In Zukunft wird er den Speiseplan im À-la-carte Restaurant nach seinen Vorstellungen gestalten. "Im Mittelpunkt wird dabei die mediterrane Küche stehen, aber natürlich werde ich auch meine Erfahrungen aus der mexikanischen Küche einfließen lassen. Da wird es auch pikante Kreationen geben", so der neue Küchenchef. In Costa Rica gehörten Kuchen und Torten in allen Variationen zu seinen Spezialitäten. "Die wird es natürlich hier auch geben", verrät Klipfel. Schon früh begann er im Feinkostladen seiner Eltern zu helfen. "Kalte Büffets waren da unsere Spezialität, die mache ich noch heute sehr gerne."

Auch Viola Klipfel möchte dem Service im Dorint ihren eigenen Stempel aufdrücken. "Ich freue mich auf die neue Herausforderung", so die gelernte Hotelfachfrau. Ihre Ausbildung absolvierte die gebürtige Nürnbergerin im Carlton Hotel in ihrer Heimatstadt. Hier lernte sie auch ihren späteren Ehemann Michael kennen. Der 49-jährige machte 1974 eine Lehre als Koch im Landgasthof Rebstock in Haltingen, danach arbeitete er sieben Monate auf einem Rheinschiff, ehe er gemeinsam mit Ehefrau Viola als Geschäftsführer das Feinkosthaus seiner Eltern in Lörrach führte. Doch dann packte die beiden das Fernweh: Sie nahmen ein Angebot nach Cancun in Mexiko an. Hier kam auch Sohn Benjamin zur Welt. Der heute 23-Jährige arbeitet ebenfalls im Hotelfach.

Zwölf Jahre lebte und arbeitete das Ehepaar in Cancun und Acapulco, war Teilhaber eines Cafes in San Jose (Costa Rica), doch dann zog es sie zurück nach Deutschland. Natürlich gingen sie gemeinsam auf Jobsuche. Viola Klipfel wurde Restaurantleiter, Michael Klipfel Küchenchef im Dorint Hotel & Sportresort Winterberg. Jetzt wechselten beide nach Augsburg.

Das Dorint An der Kongresshalle Augsburg wurde im Jahr 2001 eröffnet und liegt unmittelbar im Wittelsbacher Park, nur zehn Gehminuten von der Altstadt entfernt. In den 184 stilvoll eingerichteten Zimmern finden sich passend zur Architektur des Hauses Design-Elemente der 70er Jahre wieder. Das Vier-Sterne-Superior-Hotel verfügt über dreizehn Konferenz- und Veranstaltungsräume, die eine Kapazität von bis zu 220 Gästen haben. Sie eignen sich für Familienfeiern ebenso wie für Kongresse. Ein besonderes Highlight sind die Suiten und Tagungsräume im 34. Stock mit Blick auf die Alpen.

Die Neue Dorint GmbH mit Sitz in Köln betreibt mit der Marke Dorint Hotels & Resorts europaweit 37 Häuser. Rund 3.500 Mitarbeiter in Deutschland, in den Niederlanden, in der Schweiz, in Österreich, Belgien, Tschechien und Spanien sorgen für perfekte Gastlichkeit. Dorint Hotels & Resorts gehört zu den führenden Hotelketten auf dem deutschen Markt.

Pressekontakt: Dorint Pressestelle (de) Kaspar Müller-Bringmann, Pressesprecher, Telefon 0221-48567-192

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Augsburg: Viola und Michael Klipfel
Nur im "Doppelpack" zu haben: Viola und Michael Klipfel arbeiten seit kurzem als Serviceleiterin beziehungsweise Küchenchef im Dorint An der Kongresshalle Augburg. Foto: Ulrich Wagner - Dorint Hotels & Resorts/Abdruck honorarfrei


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