Die Technik des Kochtopfs

Kreis Unna. (PK) Um die Technik des Kochtopfs und die faszinierende Entwicklung von der Tonschüssel zum Hightech-Gargefäß geht es bei der nächsten Kinder-Uni im Kreis Unna. Die Vorlesung mit Prof. Dr. Anne Schulz-Beenken von der Fachhochschule Südwestfalen findet um 17 Uhr im Ernst-Barlach-Gymnasium, Seminarstraße 4 in Unna, statt.

Durch Kochen werden viele Nahrungsmittel erst genießbar. Kochgeschirr sah früher ganz anders aus – von den ersten Gefäßen bis hin zu den heutigen Formen und Materialien der modernen Kochtöpfe war es ein langer Weg. In der Vorlesung vollziehen die Kinder diesen Weg nach und erfahren, welche Techniken und Materialien die Vorgänge des Garens beeinflussen, wie Nährstoffe verfügbar gemacht werden und Geschmacksstoffe sich entwickeln können. Es wird auch gezeigt, dass durch neue Methoden zur Erwärmung von Speisen die Verwendung neuer Werkstoffe und Formen bei modernem Kochgeschirr möglich wird.

Veranstaltet wird die Kinder-Uni, ein Projekt aus dem von Landrat Michael Makiolla initiierten „Zukunftsdialog Kreis Unna“, vom Kreis Unna und dem Verein „Wissenschaft vor Ort“ mit Sitz in Kamen in Kooperation mit den Hochschulen der Region. Unter dem Motto: „Wissen macht Spaß – Bist du dabei?“ lösen Wissenschaftler von „echten“ Universitäten mit den jungen Hörerinnen und Hörern einige Rätsel dieser Welt. Eingeladen sind alle interessierten Kinder im Alter von 8 bis 12 Jahren. Der Eintritt ist frei. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich (Ausnahme: ganze Schulklassen).

Die Vorlesung dauert rund 45 Minuten. „Neben einer gehörigen Portion Neugier sollten die Teilnehmer einen Zettel, einen Stift und das Programmheft mitbringen, um darin die Teilnahmestempel zu sammeln“, empfehlen Sabine Leiße (Kreis Unna) und Thomas Berndsen (Wissenschaft vor Ort), die die Kinder-Uni organisieren. Wer alle Vorlesungen des ersten Halbjahres besucht hat, nimmt an einer Verlosung für eine Fahrt zur Westfälischen Wilhelms-Universität Münster teil und kann mit ein bisschen Glück dann dort einen Tag lang „echte“ Hochschulluft schnuppern. Drei der Nachwuchsakademiker werden schon am Freitag Grund zur Freude haben, denn unter den Teilnehmern der Vorlesung werden drei Wissensbücher verlost.

Die nächste Kinder-Uni zum Thema „Kulturwissenschaft – Reisebericht einer Jeans“ findet am 25. Juni in der Gesamtschule Fröndenberg statt. Das jeweils aktuelle Halbjahresprogramm der Kinder-Uni wird an den Grundschulen und weiterführenden Schulen im Kreis verteilt und liegt im Kreishaus, in den Rathäusern und anderen öffentlichen Gebäuden aus. Außerdem kann man es als PDF-Datei im Internet herunterladen unter www.kreis-unna.de, www.wvo-online.de. Dort gibt es auch weitere Informationen zum Kinder-Uni-Projekt.

Hinweis an die Redaktionen: Sie sind herzlich eingeladen, über die Vorlesung am 28. Mai um 17 Uhr in Wort, Bild und Ton zu berichten.


Pressekontakt: Kreis Unna - Presse und Kommunikation, Silke Schmücker, Fon 02303 27-1113, E-Mail silke.schmuecker@kreis-unna.de