Schulverpflegung für Kinder

Kreis Unna bietet Workshop an

Kreis Unna. (PK) Damit die Schulmahlzeit zum Genuss wird und gleichzeitig auch den rechtlichen Vorgaben entspricht, können alle, die sich mit Schulverpflegung auseinander setzen müssen nun darüber in einer Fortbildungsveranstaltung des Kreises Unna informieren. Gemeinsam mit der Verbraucherzentrale und der Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW wird ein Workshop zum Thema „Verpflegungssysteme und Hygienemanagement in der Schulverpflegung“ angeboten.

Der Workshop ist offen für alle Schulformen. Er findet statt am Mittwoch, 10. November um 16 Uhr im Gesundheitsamt des Kreises Unna, Platanenallee 16, Raum 133 sowie am Mittwoch, 17. November um 16 Uhr im Rathaus der Stadt Lünen, Willy-Brandt-Platz 1 im Raum S3. Referentin ist die Diplom-Ökotrophologin Maria Rudack.

Schul- und Betreuungsträger tragen eine besondere lebensmittelrechtliche Verantwortung. Welche rechtlichen Vorgaben beachtet werden müssen und wie diese umgesetzt werden können, ist Gegenstand des Workshops. Wer Lebensmittel für andere herstellt oder behandelt, muss regelmäßig geschult werden. Dieser Workshop ist gleichzeitig eine Möglichkeit, dieser gesetzlich vorgeschriebenen Schulungsverpflichtung nachzukommen.

Eine hochwertige Verpflegung kann mit unterschiedlichen Bewirtschaftungsformen und Verpflegungssystemen angeboten werden. Im Workshop werden die verschiedenen Möglichkeiten vorgestellt, mit denen eine Speisenversorgung in den Schulen realisiert werden kann. Außerdem wird erläutert, was ein betriebseigenes Kontrollsystem ist und wie ein solches Konzept in der Schule umgesetzt werden kann. Die Hygiene bei Speisen sowie die Umsetzung stehen im Vordergrund.

Die Teilnahme an dem Workshop ist kostenlos. Anmeldungen sind ab sofort möglich bei Dorothea Krause vom Fachbereich Gesundheit und Verbraucherschutz des Kreises Unna, Tel. 0 23 03 / 27-29 54 oder E-Mail dorothea.krause@kreis-unna.de. Ein Flyer mit dem Workshop-Programm des gesamten Jahres kann als PDF-Dokument im Internet herunter geladen werden unter www.kreis-unna.de (Gesundheit & Soziales – Gesundheit – Gesundheitsförderung/-planung).