In der Fahrstraße gibt es seit kurzem die neue Bäckerei Saray, die mit ansprechender Ladengestaltung, kleinen Bistrotischen und einer großen Auswahl an süßen und herzhaften Leckereien lockt. Sie gehört Ahmet Yildirim, der bereits in der Stresemannstraße seit einigen Jahren erfolgreich eine Bäckerei gleichen Namens betreibt. Tochter Elif Yildirim leitet die neue Filiale, die hauptsächlich türkisches Gebäck vertreibt, aber auch deutsche Backwaren - wie Blätterteigstückchen und Berliner - anbietet.

Oberbürgermeister Claus Kaminsky gratulierte persönlich zur Eröffnung und überreicht eine Uhr mit dem Konterfei der Brüder Grimm. „Ihr Geschäft ist sehr ansprechend gestaltet und stellt eine weitere Bereicherung der Fahrstraße und der Innenstadt dar. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg mit ihrer zweiten Filiale in Hanau und hoffe, dass sie von der Kundschaft gut angenommen wird!“, so der OB. Hoch erfreut zeigte sich Kaminsky auch über das ansprechende Äußere des Gebäudes, in dem sich die Bäckerei Saray befindet. „Dieses Haus hat von der finanziellen Unterstützung des City-Konjunkturprogramms deutlich profitiert und sieht jetzt wirklich gut aus! Auch das trägt zur Aufwertung der Fahrstraße bei!“

Yildirim lebt seit 25 Jahren mit seiner Familie in Hanau und hat das Bäckerei-Handwerk von seinem Vater in der Türkei erlernt. In seiner Backstube in der Stresemannstraße stellen er und seine fünf Mitarbeiter alle Backwaren und Torten selbst her. Auch kunstvoll Torten in bunten Designs und Variationen werden auf Bestellung für besondere Anlässe gefertigt. Eine Besonderheit des „Saray“ ist, das frisch vor Ort zubereitete Yufka. Dafür wird Teig mit Käse und/oder Spinat-Füllung frisch vor den Augen der Kunden auf einer großen Platte gebacken und in ein Halbrund gefaltet, damit man ihn besser essen kann. Kaminsky versprach bei Gelegenheit zum Testessen zu kommen und die Spezialität auszuprobieren.

Die Öffnungszeiten des Saray sind montags bis samstags von 6 – 20 Uhr, sonntags ist geschlossen.