Meldungsdatum: 26.05.2021

OB würdigt Horst Gude: „Gastronomie war sein Leben“

 „Gastronomie war sein Leben“ – mit diesen Worten hat Oberbürgermeister Christian Geselle namens der Stadt Kassel Horst Gude gewürdigt. Der bekannte Hotelier und Seniorchef des Restaurants Pfeffermühle ist jetzt im Alter von 85 Jahren verstorben.

Ohne Zweifel sei Gude zu einem besonders hellen Stern am Himmel der Kasseler Gastronomie geworden. Von Anfang an habe er dabei die Unterstützung der Familie gehabt, da die Eltern bereits einen Gasthof an der Frankfurter Straße im Stadtteil Niederzwehren betrieben hatten. Unter seiner Leitung avancierte der Familienname dann zum Inbegriff von Hotellerie und Gastronomie auf hohem Niveau in Kassel.

 

Auf dem Weg dahin hatte Gude nach seiner Ausbildung zum Koch im Kasseler Ratskeller auch international viel Erfahrung gesammelt - zunächst auf einem Kreuzfahrtschiff der Reederei Onassis, danach auch in verschiedenen Sterne-Restaurants in Deutschland und Europa. Mit den gewonnenen Kenntnissen übernahm er den elterlichen Betrieb, setzte neue Maßstäbe auf der Speisekarte und expandierte ab 1973 zusätzlich mit einem Hotelneubau in Niederzwehren. Für große Events wie eine documenta-Eröffnung avancierte Gude mit seinem Team ebenso zur ersten Adresse wie etwa für Prominente aus der Musik- und Unterhaltungsbranche. 

 

Gäste im Hotel Gude und Restaurant Pfeffermühle schätzten dabei nicht allein die renommierte Küche oder den professionellen Service für die Gäste: Horst Gude wusste sie auch mit seiner weltläufigen und distinguierten Art persönlich anzusprechen und sie gleichzeitig in die familiäre Atmosphäre seines Hauses einzubeziehen. Er war damit auch ein Vorreiter und Trendsetter in einer Stadt, die sich ihrer touristischen Qualitäten im Laufe der Zeit immer stärker bewusstgeworden ist.

 

Die Stadt Kassel hat ihm als Zeichen des Dankes und der Anerkennung für sein großes Wirken die Ehrennadel verliehen und damit sein großes Anliegen unterstrichen: „Gastfreundlichkeit hat er aus vollem Herzen gelebt. Dieses Beispiel wird uns immer vor Augen stehen, wenn sein Name genannt wird“, sagte der Oberbürgermeister abschließend.

 

Pressekontakt: Stephan Kaiser